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招聘:商业餐饮经理 
 该职位目前还没有招满合适的人选!赶快-申请职位
 刷新日期:2022-7-1 17:33:04,本岗位目前正在招聘中,请直接在线申请
 要求工作经验:五年以上  岗位性别要求:不限  岗位学历要求:中专(技校)
 薪资水平:5500--8000  工作地点:青海湟中县多巴镇  招聘人数:1人
岗位职责/要求 
主要职责:
1、主持所辖员工餐厅日常管理、运作,负责员工餐的工作指挥与检查,并承担工作职责。
2、严格执行各项管理制度,负责员工排班、员工考勤审核,合理安排员工上岗,掌握当日工作任务情况并明确到人保证后勤服务工作的顺利进行。
3、制订员工餐每日食谱,注意口味、营养等的搭配,开餐前、开餐中、开餐后对准备工作、食品质量进行检查。
4、制定每日原料要货单、审核各班组领料单、验收原材料的质量与数量,保证原材料的充足供应,注重节约成本,控制好菜品成本。
5、监督部门的资产、物料管理,组织并参与每月盘点工作。
6、对厨房各项检查表进行检查,监督和检查检查和督促下属员工按质、按量、按时完成工作任务,保证员工就餐的需要。
7、掌握厨房每一个岗位的工作职责,掌握所辖厨师业务、技术能力的情况,对所辖厨师进行培训、考核,合理安排本餐厅人员的调配及生产。
8、督导和检查本组员工的仪表仪容,使之符合公司规定,并负责本组员工的工作绩效考核。
9、督导和检查所辖员工餐厅的清洁卫生及员工的个人卫生,贯彻执行食品卫生法规和厨房卫生制度,把好食品卫生关,防止食物中毒事故的发生。
10、负责本组各种设备、用具的安全使用与保养,防止意外事故的发生。
11、督导所辖厨房厨政人员正确使用各种设备、设施,并在操作过程中防止安全事故和火灾事故的发生。
12、完成上级临时交办的工作。
职务资格:
1、中专及以上学历。
2、具备餐饮行业工作经验5年以上,担任相关管理岗位2年以上。
3、具有大型员工餐厅经验者优先。
4、熟悉国家食品安全法律、法规标准。
5、具备一定的职业素养和现场协调执行能力、应急事件处理能力。
联系方式 
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